自從「閉關」後，竟然變成了養生女（間中偷酒飲除外）。除了發現番薯的好處，最近又有一新發現，便是同樣擁有抗衰老功效的「黑豆」。

黑豆的蛋白質含量極高，是雞蛋的三倍、牛奶的十二倍，對皮膚有很大的好處。除此之外，它含有豐富的維他命，當中以維他命B和E最高，相信大家都知道維他命E對皮膚有甚麼好處，在此也不多提了。

另外它包括人體必需的八種氨基酸，同時其含有的油脂大部分都是不飽和脂肪，除能滿足人體對脂肪的需要，還有降低血液中膽固醇的作用。

至於黑豆所含的粗纖維素，更有防止便秘的功效。從中醫的角度，黑豆有入腎的功能，而人的衰老往往是從腎機能開始，所以如果要抗衰老，必須補腎。

在中國的《本草綱目》中，亦有記載說：「服食黑豆長肌膚益顏色、填筋骨、加氣力……神秘驗方也。」

因為黑豆屬於廉價的食物，所以幾乎每個人都可以用它為養生的好食品。至於食黑豆最方便的方法，便是把它泡茶。

先把黑豆以水清洗，風乾後放在熱鍋中以微火炒至黑皮微微打開，再放進玻璃瓶內保存。每天倒出一湯匙黑豆加入熱水泡茶，連茶帶豆一同倒進肚內便可以，大家不妨一試。

糊塗人