31/01/2010

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傾談達人:小籠包

好友邀約晚飯,但我想來想去也找不到合適的地方,原因是我們大家下班後,已是晚上九時半了,前幾天有一個經驗,我和好友在中環吃日本菜,好友共聚時自然喋喋不休,但未到十一時,女待應生已禮貌地說要關門,令我們非常無癮。

想不到好地方,便翻開飲食書籍看看,便決定到尖沙咀的鼎泰豐吃小籠包,秘書查詢了營業時間,知道Last Order是22:30,便約女友21:30店內見。

到店吃小籠包排隊是必然的事,我們入座時已近22:00了,幸好在排隊時已落了單,甫坐下美食已源源送上。

我們點了四個前菜,兩籠小籠包(咦?每籠得6隻咁少?),三碗燉雞湯,一個炒白菜,兩個台灣牛肉麵。小籠包保持水準,牛肉麵有驚喜,但燉雞湯比內地的做得還要差,可能是「香港雞」的質素問題吧!

埋單七百多元,比台灣和內地的都貴得多,可見在香港做飲食的成本實在太高了。

其實以鼎泰豐、譚魚頭、小肥羊的名氣,又何須一定要在尖沙咀、銅鑼灣、旺角等超貴地段開店呢?它們就算在環頭環尾,還不是一樣旺場嗎?何苦自己捱貴租,食客又要陪跑呢?這簡直是一個雙輸的決策。

註冊女中醫

譚莉英