天氣乍暖還寒，走在街上一陣寒風吹來即時凍到「o雪o雪」聲，以為走入商場有空調會和暖一點，怎料場內寒意比街上更甚，皆因尖沙咀有個新商場，分別有韓式漢堡和意式餐廳進駐其中，前者以韓式醬汁混入美式漢堡大搞Crossover，後者則用意大利菜扮茶餐廳！好在歎完韓、意菜後，腸胃暖洋洋足以抵抗寒風！

撰文：陳嘉勵 攝影：梁偉德、譚建章

Manzo $105 澳洲牛肉切成薄片，配上芝麻菜、意大利巴馬臣芝士、油浸雅枝竹及檸檬橄欖油，牛味濃，冰涼透心。	Fruit "Carpaccio" $68 菠蘿切片後浸在混入番紅花、香草及肉桂的熱糖漿內，襯以菠蘿雪葩及焦糖脆片，將薄切技術昇華至另一層次。	"Astice" Linguine $248 闊而扁的意大利麵條中，加入配料如魚扒、番茄、蒜蓉及白酒等煮得香甜；大廚稱海鮮部分購自本地，確保新鮮。

意式茶餐廳三餐全包辦

位於iSquare3樓的意大利餐廳Carpaccio屬飲食集團DiVino Group旗下，店名本身是意大利傳統的薄切菜式，生牛肉切成薄片後簡單淋上橄欖油和芝士片即成，以此菜式命名因餐廳走「Trattoria」路線，這類型的餐廳現時在意大利非常流行，Casual的飲食氣氛類似我們的茶餐廳，而Trattoria能食勻早、午、晚三餐，故此餐廳由早餐的麵包、Casual Lunch、晚餐的Fine Dining以及Happy Hour雞尾酒都有供應，店內特設美國製的明火石面焗爐，溫度高達攝氏300度，均勻傳熱令焗出來的薄餅更貼近正宗風格。

麵包與三文治由法國及意大利運來半發酵的麵糰，到港後才在廚房焗起。	（前）Birchermesli $25、（後）各式麵包 $8個 乳酪、燕麥和雜果混合而成的燕麥杯，及從意大利運來的麵粉糰焗成的麵包，為每朝早餐添上意式風情。	K.O Sandwich $78 自家烘焙的白色百吉包上，混和沙律菜、芝士及Balsamic醬汁的沙律，與炸雞肉平衡味道。

查詢電話：2328 5202

Burger Steak Original $148 新鮮牛肉漢堡配搭韓式燒汁、磨菇、雞蛋及薯角陳列於鐵板上，有點像多層漢堡被分拆上市，優雅的女生大可逐樣歎。	Vege & Bean $98 自家製造的豆腐扒夾於燕麥麵包之中，配上生菜、番茄、磨菇等，清新宜人，惟注意韓式肉醬汁以牛肉熬製，素食人士小心。	廚師們每日在廚房內新鮮做出牛肉Patty，高峰期曾一天賣出300個。

韓汁撈美國牛麵包每日Fresh Made

而位於商場6樓的Kraze Burger是韓國品牌，在當地有超過70間分店，香港店則是其首間海外分店。店名解作「Korea + Craze」，反映韓國人對美國漢堡的狂熱程度。店子由韓國空運10款特色醬汁和醃黃瓜來做漢堡，但當中不包括泡菜汁料，據韓籍負責人解釋，根據他們在當地逾10年的經驗所得，泡菜味道與漢堡完全唔Match，所以他們不會為了強調韓國Style而硬用泡菜入饌。另外店方於舖內特設Bakery自家烘焙5種麵包來做漢堡，新鮮煙韌程度令坊間漢堡店望塵莫及。

查詢電話：2898 8804