對愛爾蘭的事物，小記所知不多，但尖沙咀有新開的酒吧餐廳，就取名自該國的幸運草，點出這裏主打地道菜式及馳名黑啤，令閒時會跟朋友飲酒傾偈的有線娛樂新聞台主播區永權（Albert）也來輕鬆一下，作為忙碌生活的調劑。

羊肩羊髀夠香羶

The Shamrock供應不少地道好滋味，大廚簡介道：「愛爾蘭菜多以燜煮方式烹調，常用食材有洋葱、甘筍、椰菜及薯仔等，還會用啤酒、Baileys入饌，菜式較鮮味。」餐廳還特別引入愛爾蘭羊，精選羊肩及羊髀部分，羶香濃郁，肉質鬆軟，配合自家製的梳打包及薯蓉，很有特色。Albert表示：「我未試過愛爾蘭菜，但燴羊肉做得很出色，肉質腍滑，喜歡羊羶的朋友一定要試；還有這道用上黑啤做醬汁的藍青口，鮮甜爽口，幾乎食清光。」

Albert閒時也愛跟朋友飲酒傾偈：「這裏地方大又舒服，飲嘢都會盡興啲。以前無試過飲黑啤，估唔到味道都幾好，啲泡仲好幼細。」	Irish Stew $128（前）黑啤$65（後） 餐廳特別選用愛爾蘭羊，來炮製這當地傳統菜式，羶香十足，跟洋葱、甘筍、西芹、薯仔、忌廉及迷迭香等慢煮，味道層次豐富，呷啖醇香的黑啤，更覺美味。	Bailey's Cheese Cake $60 質感鬆鬆軟軟，啖落卻滲出Baileys的香味，配合新鮮士多啤梨及忌廉，難怪令Albert食完再食。

歐陸式古老大宅

至於裝修方面，則像歐洲鄉郊的古老大宅：壁爐、木橫樑、石牆等，更有從歐洲運來的大酒桶、裝飾品，到處充滿了異國風情。斟出黑啤的啤酒機特別從歐洲運來，不同顏色手柄代表不同啤酒，可揀選心頭好。值得一提，這裏會直播體育賽事，飲酒以外也娛樂無窮。

Beef & Guinness Pie $118 揭開面層的酥皮，便聞到香氣四溢，牛肋肉先以黑啤醃一晚，再跟甘筍等慢火燴煮，嫩滑入味，底層還有香滑薯蓉，食得飽足。

餐廳特別從歐洲運來啤酒機，身價不菲，不同顏色手柄代表不同啤酒，好有趣。

撰文：楊淑英

攝影：黎劍華

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