印度「齋民」人口多，令我們這幾天的印度之旅，吃肉的機會也少了。其實就當作一次清腸胃行動也不錯，何況印度素菜的口味也是包羅萬有。不過，偶然也會惦掛着肉香……

今日的午餐來到Chor Bizarre解決，令身為食肉獸的我得到滿足。Chor Bizarre在德里是蠻有名的，在德里和兩個鄰近的衞星城市Noida、Gurgaon，以至倫敦都有分店。這裏提供的是北部喀什米爾料理，因為北部「齋民」相對南部較少，所以肉食料理也比較多，當中Sharabl Kababi Tikka Masala（加入番茄、洋葱汁、白蘭地烤製而成的雞肉）正是必點招牌菜之一。

就正如上海的新吉士一樣，縱使有兩家新店，遊客們以至許多本地人還是鍾情位於舊城Hotel Broadway酒店內、有超過五十年歷史的Chor Bizarre總店，因為這裏放置了許多古董，營造一個奇妙又懷舊的氣氛。店員說：「餐廳的名字就是『賊仔市場』的意思，不就是這樣子麼？」老爺車、古董鐘、盔甲……甚至傳說被幽靈纏繞的四柱大床！真的是一個包羅萬有的賊仔市場。

就連餐後的品茗也特別過人，這款喀什米爾茶Kashmir Kahwah，以當地出產的高原茶葉，配上玉桂、杏仁、番紅花煮成，不但飄來陣陣芳香，據說還有驅寒之效。盛茶的傳統茶壺也很特別，不但有隔層保暖，裏面更可放一塊燒紅的木炭，令茶的溫度可保持在攝氏七、八十度以上。可能我底子寒，喝後不感到怎樣熱了，倒是行家飯後不停說：「好熱呀，點解好似無空調咁？」Kashmir Kahwah難道就是印度神油品茗版？

旅遊撰稿人