臨近聖誕新年，各酒店、商場紛紛布置場地舉辦應節活動，不少私人宴會派對亦需要找宴會統籌及布置專家幫忙。有鑑於大眾對場地布置、燈光、司儀及表演節目等範疇要求漸高，業界求才若渴，有機構開辦相關證書課程，由經驗豐富的業內人士教授全面知識，助你入行更Easy！

撰文︰周芷鈺 部分攝影︰黎劍華 部分相片：由受訪者提供

專業人才需求殷切

青協持續進修中心開辦「項目統籌及宴會布置證書課程」，由香港專業婚禮統籌協會的導師授課，課程目的為教授學員成為一位全面的宴會場地布置專家，由專業人士指導學員籌劃各類型場面布置，營辦體面宴會。課程內容包括各類宴會的場地設計、如何設計不同主題、懂得控制色調與營造氣氛、實際技巧及竅門、布置素材貨源及供應商介紹、場地布置練習及製作，以及各類資源管理等。

導師Ben指出，經濟逐漸復甦，不少公司願意撥出較多資源搞宣傳活動，各大品牌每年更會投入一定資源建立形象，加上現時很多學校畢業典禮、私人宴會派對等，都會聘請專業統籌及宴會布置專家，故此，行業對人才需求甚殷。

行內人士經驗分享

另一位導師Monica表示，除了教授基本理論外，課程着重實戰經驗，尤其是行業人士的分享。「我們會請不同範疇的專業人士，與學員分享心得，例如婚宴統籌、項目統籌、司儀說話技巧等，務求加深學員對業界的認識。」學員亦需要親自製作布景模型、計劃預算及口頭報告等，增加實習經驗。

Ben說︰「項目統籌及宴會布置涉及範疇甚廣，學員需要學習如何設計主題、燈光布置、不同物料的特點等，尤其是如何把主題概念具體地表達出來，這些需要先天天分和後天經驗，例如現時流行白色布景加以燈光效果，造出千變萬化的配搭；亦有利用動物裝飾表現大自然氣息等。故此，學員需要多留意潮流、培養觸覺，才能成為專業的項目統籌及宴會布置專家！」

拆彈招數

所謂人算不如天算，作為宴會統籌，經常會遇到突發事件，一定要懂得隨機應變，經驗豐富的導師曾經碰到不少驚險場面，讓他跟大家分享危機處理的寶貴經驗：

炸彈一：活動途中，布景板Banner突然掉下來！

拆 招：The show must go on，惟有把射燈光線移往別處，轉移視線，再作補救。

炸彈二：活動前夕，發現布置物料用錯色。

拆 招：如果平時在行內建立良好人脈關係，遇突發事就可找相熟承辦商趕工改裝。

(課程資料)

名 稱︰項目統籌及宴會布置證書課程

主辦機構︰青協持續進修中心

日 期︰11月23日至12月21日（逢星期一）

時 間︰晚上7時30分至9時30分

地 點︰香港北角百福道21號香港青年協會大廈

學 費︰$1,880

查 詢︰3755 7021