現代人愈來愈注重身體健康，但對營養知識多是一知半解，未必能從飲食中改善體質，或許更會吃了一些對身體無益的東西。坊間院校均有開辦不同類型與營養學相關的課程，讓重視健康生活及對投身健體行業有興趣人士，從課程中學習正確營養知識。
認識不同營養素
對於繁忙的都市人來說，時間勝於一切，然而，要應付日常繁重工作，更需要有健康的體魄，為減少身體因不良飲食而引起毛病，學習均衡飲食，對身體健康十分重要。
香港浸會大學持續教育學院開辦的「健康營養學」課程，教授學員如何透過飲食攝取足夠營養，以保持身體健康和減少患病機會。食物中含有不同營養素，例如維他命、蛋白質、碳水化合物等，每種均對人體有不同功用。課程內容包括營養學基礎知識和營養素的功用；人體能量的需要、供給和消耗；維他命的分類和功能；食物標籤及營養價值的認識；營養餐單的設計，增加學員對營養學的認識。
吸收正確知識
至於香港中文大學專業進修學院開辦的「營養學」課程，為日常只從報章雜誌得到營養知識的人士，提供學習正確營養知識機會。在十小時的課程中，導師將向學員講解甚麼是均衡飲食；認識維他命及礦物質的功效；健康及營養評估；常見都市疾病的原因；如何從飲食治療控制都市疾病。除了教授均衡飲食法則外，還講授常見都市病，使學員可學懂飲食對健康的重要性，適合對飲食健康有興趣的人士修讀。
投身健身纖體業
除了追求健康生活之外，對有意投身健身及纖體行業人士，可修讀香港公開大學李嘉誠專業進修學院與國際康體專才培訓學院合作開辦的「營養學、體適能及體重控制證書」課程。課程將提供結合體適能評估及培訓、營養學、行為改善法三方面之專業私人教練培訓。學員從體重控制之營養治療及專業體適能訓練兩個科目中，學到相關技巧之外，更可學習發展健身行業所需的市場策略技巧，以及和顧客溝通技巧。
完成課程並達到院校要求的學員，可獲由兩所學院聯合頒發證書；而成功修畢專業體適能訓練一科，並提交教學報告的學員，更可獲國際康體專才培訓學院頒發「銅級國際專業私人康體證書」。
課程資料
課程名稱：健康營養學
開辦機構：香港浸會大學持續教育學院
開課日期：11月4日
學 費：$1,060（共20學時）
查 詢：3411 5467
課程名稱：營養學
開辦機構：香港中文大學專業進修學院
開課日期：待定
學 費：$550（共10學時）
查 詢：2209 0221
課程名稱：營養學、體適能及體重控制證書
開辦機構：香港公開大學李嘉誠專業進修學院與國際康體專才培訓學院
開課日期：12月
學 費：$11,600
查 詢：3120 9988
撰文：何詩敏