在千葉縣的數天旅程上，有兩晚都住在溫泉酒店裏。可以享受到洗滌身心的溫泉之餘，當然還有豐富的溫泉美食。兩晚的會席料理上，都出現了鮑魚這種對日本人而言相當名貴、屬款待貴賓的菜式。我們可以在香港很輕鬆地享用到細細隻的九孔鮑，不過在日本鮑魚這食材，就不是可以輕易在食肆找到，尤其是日本水域出產的鮮鮑，因為大量被製成中國人喜歡吃的乾鮑了！

千葉縣原來也是一個盛產鮑魚的地方，尤其在南房總的千倉，岩礁上可以找到很多鮑魚。來自南、北太平洋之間的海流所帶來的豐富微生物，成為了鮑魚的最佳食糧，令牠們生長得飽滿肥美。在我們食桌上的鮑魚，隻隻都依然充滿活力地郁動着，牠們甚至可以牢牢地吸在小窩蓋上，似乎是想告訴大家「唔好食我哋呀！」要把牠們活生生放在小窩中烤熟，然後起肉、抹上牛油、用刀叉切開、放入口……太殘忍了！只能說一句：只怪你太好味！

吃着鮑魚的當兒，同行的千葉觀光局公關說：「鮑魚其實與千葉的歷史，有着很深厚的淵源。」話說千葉這個名字乃「擁有很多綠林」的意思，是個出產很多農產品的地方，昔日就有兩大上京貢品──肥美的鮑魚和可以紡織成為衣布的麻。而事實上直到今時今日，千葉縣依然是日本國內的「農業大縣」，年產量位居第二，排在有「北國糧倉」之稱的北海道之後。所以來到千葉縣，不愁沒有好東西吃呢！

旅遊撰稿人