18/09/2009

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抑制自由基 食甜品減壓

職場麗人因承受不少工作壓力,近年流行「組團」食甜品自助餐減壓,不過吃完後,往往擔心增肥,影響身材。有營養師指,甜品有減壓作用,因甜品食材有鮮果及奶品等含高抗氧化營養素,可抑制體內因壓力而形成的自由基及可穩定情緒。心理學家亦指,金融海嘯期間,中年職業女性因工作壓力求助的個案增四成,建議定期做運動外,亦可吃甜品作自我獎勵。

註冊營養師張志君指,壓力會令人體的腎上腺分泌一種名為兒茶酚胺的神經激素,亦會增加體內的自由基,破壞細胞,導致各種疾病。甜品的鮮果及奶品,如藍莓、士多啤梨、牛奶及香蕉含高抗氧化營養素,有助抑制體內活躍的自由基、穩定情緒及減少壓力。註冊臨床心理學家陳皓宜稱,金融海嘯期間,中年女性因工作壓力求助個案增四成,主因失業及遇到工作競爭,預計情況會持續。

每星期兩次恒常運動

張志君建議女士須保持至少每星期兩次的恒常運動。如要食甜品,則選擇含較多鮮果及低糖低脂的。

為響應食甜品減壓的訊息,有商場與酒店合製全港史上最貴的甜品,由六百個不同口味的泡芙堆砌成四呎高的甜品塔,材料均選用尊貴朱古力及名酒製成,寓意幸福及富足,價值六萬元。