天時暑熱，人人都有法寶抵擋：台式飲品店成行成市，街頭巷尾都見蹤影，隨時歎杯透心涼；而另一大熱雪綿冰，憑薄如蟬翼的刨冰及豐富配料，令大家心甘情願排長龍，好彩有老闆肯食腦，等你外賣邊走邊食。想跟高溫對抗，仲有傳統日式刨冰及超人氣凝冰可樂，只怕嘴巴應接不暇……
立食綿冰樂
今夏大熱食物，首選來自台灣的雪綿冰，由特製刨冰機刨出薄冰片，淋上醬汁，放好配料，賣相精美幾乎唔捨得食。如不想排長龍等食，可以來到旺角的「芭琳莎」一嘗立食「綿冰樂」滋味。
店主之一的Sam自言設計的多種顏色膠杯，可一次過盛着刨冰、汁醬及配料，方便大家邊走邊食。店子自製六款主力口味刨冰，如牛奶、抹茶、杧果等，另加荔枝、百香果等時令精選。此外，還從台灣入口配料及汁醬，最受歡迎的包括巨峰醬、百香果醬、乳酸魔豆、星鑽椰果及QQ寒天粒等。雖然杯杯刨冰分量比一般的略少，但價錢亦較平，甚為抵食，所以一登場即受熱捧。
查詢電話：2332 3368
經典日式刨冰
想當年，日式刨冰可說是飲食界潮物，即使只得清水味冰冰，以及顏色鮮艷的「人造」果汁，仍然令大小朋友趨之若鶩。若要重溫好滋味，不妨到銅鑼灣的戶井北海道米比薩，當然，這裏有的是Upgrade版刨冰，像由鮮果打成的汁醬，配料則有鮮果肉、雪糕、煉奶及紅豆蓉等，視乎款式而定。難得刨冰賣相靚、味道好，還可以坐低慢慢歎，無懼外面猛烈陽光。
查詢電話：2895 6915
蘭桂坊Mocktail
如果飲品選擇只得奶茶、沙冰，相信飲得多都悶，而位於筲箕灣的「DRINK GO BELL」就創出新路，自製「蘭桂坊」系列飲品，將平日在酒吧柯打的Colada、Mojito及Daiquiri等，全都變為無酒精的Mocktail，還有以新鮮香草如刁草、薄荷調配飲品，忽然發現，原來消暑解渴都可以有型格。
小店出品雖抵飲，但全都認真製作，像水果每日新鮮運到，香草亦屬新鮮貨，跟別店不同的，還有摒棄常見的搖冰機，改用人手搖製飲品，就像酒保般以金屬Shaker及玻璃杯做工具，比一般搖冰機快及均勻，效果更好。
查詢電話：2886 3200
特色和風飲品
就算是台式飲品店，味道也可以很國際化，像銅鑼灣的「烏龍站」就有多款和風特飲，包括有百分百純天然日本溫室果汁系列、百分百純天然日本果醋系列及日式抹茶系列等，令人驚喜。店主吳先生表示：「果醋產品全來自台灣，選用了優質的日本溫室水果浸醋而成，味道特別香濃，尤其是巨峰提子醋，很受女士們歡迎，喜歡它好味又能纖體。」
除可為飲品加布丁、椰果及蘆薈等配料，食客還能選擇甜度，有全糖、少糖、半糖、微糖及無糖，想要幾Sweet自己決定。特別一提，店前飾櫃有個遊樂場模型，摩天輪、過山車、旋轉木馬等都齊全，甚有心思，原來是希望大家等候飲品時，可以解解悶。
查詢電話：2573 3382
超人氣凝冰可樂
自於動漫節初露鋒芒，夏季限定的凝冰可樂就挾着超人氣，即時殺入銅鑼灣、旺角及尖沙咀等旺區，現在不少地點都有這部特別汽水機。從汽水機拿出來的可樂，外表或許跟一般的無異，但只要把握黃金二十秒，即時扭開樽蓋呷一口，讓空氣進入樽內，便會慢慢見到可樂沙冰形成，非常過癮，但要記住趁快飲，因沙冰最後會慢慢溶解，變回普通可樂。
查詢電話：2636 7000
撰文：楊淑英
攝影：林資凱、陳富權、陳世昌
模特兒：Angel、Ruby、Waynes、Kit（Color Zone）