一讀友來信：

本人27歲，中五畢業之後工作，中間讀展翅，之後入讀VTC的酒店一年制課程，再讀初級中廚師三年制課程，畢業後再讀高級衞生。讀完學士級的衞生後，想讀埋碩士，有何課程適合返工朋友呢？以我的經驗，應該找甚麼工種呢？

答：現時經濟不佳，失業情況惡化亦可預見。但以你的豐富工作經驗，只要不太計較，應不難找到相關工作。而需要更進一步的，相信是就業競爭力，使自己不但有機會晉升，且在下一次經濟衰退時，不會被輕易先請離場。

其實一直以來均有進修，且頗連貫，因此之前僱主可能只是因經濟不好要炒人或你表現未達理想。

廚師/造餅等行業，因行業要求的重點均是實務上的能力，而不是學歷。以實務訓練而言，你已夠用，只要在工作上多一點接觸、應用，要達到職業上要求並不困難。因此再唸學歷性的課程，主要理由是希望就業上能多一點彈性，例如做一些管理工作或培訓職位等。

因較少西廚的學士學位，可試先銜接較接近的酒店高級文憑/副學士/學士。另外亦可看目前有哪類學士最快唸完，再用之作為碩士的銜接。

建議如下：

1.最好唸酒店的兼讀碩士，其次是較多學位的工商管理碩士。

2.可做教書/培訓，工作較多及穩定。

3.本港大學的碩士較外國在港開辦課程平一點。

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時美真