柴米油鹽醬醋茶,唔睇《碧血鹽梟》都唔知,原來鹽可以比黃金更矜貴,令人為鹽生,為鹽亡,換轉今日?一包鹽最平兩蚊有找,身價可謂差天共地。想話戥啲鹽慘兼唔抵,小記提議你買番個玩味十足、得得意意嘅鹽樽,幫佢裝裝身,Upgrade吓啦!
百變「天作之合」
話明Salt and Pepper,有鹽樽當然就有胡椒樽。這對廚具界的「天作之合」,經常以不同面貌示人,感覺百變,製造質料可包括金屬、樹脂、塑膠及木材等;而外形從Classic款到骰仔、馬騮、鹿頭、啞鈴狀都有,驟眼睇仲以為係擺設,有咗佢哋唔止為食物增添鮮味,亦可提高家居品味!
食鹽知多少?
除兩蚊貨色嘅鹽之外,其實都仲有好多種鹽:例如岩鹽,可用來蘸點刺身、烹調海鮮及肉類等,鹹度較低,以喜瑪拉雅山岩鹽身價較高;海鹽亦可配多款食材,鹹度較岩鹽重,更可從舌尖感受到點點海水味。此外,還有加入不同味道的鹽,像綠茶鹽、咖喱鹽、芝麻鹽及西芹鹽等,真是大開眼界。
撰文:楊淑英
攝影:陳富權(部分)
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