父母強迫小朋友吃蔬果，但其實工作忙碌、飲食少菜多肉的「大朋友」同樣需謹記每天吃水果。世界癌症研究基金會（香港）將於本月二十六日推行「果一日」活動，呼籲僱主及機構加入，在當日為員工送上水果早餐、午餐或下午茶，鼓勵上班族自行製作抗疫生果沙律，為夏季流感高峰期做好準備。

世界癌症研究基金會（香港）早前曾發表研究報告，指飲食均衡如進食豐富水果及蔬菜，可預防三分之一的癌症。基金會鼓勵上班族在辦公室存放生果，作為休息時進食的零食，例如一個中型水果、一把乾果（如未有添加糖分的杏脯乾、西梅乾）、一杯鮮果沙律、一把無鹽果仁（如杏仁、核桃）、一杯低脂乳酪配以士多啤梨、藍莓或香蕉等水果。

沙律作健康午餐

基金會亦建議上班族以新鮮西芹、小青瓜、蘋果、粟米粒、核桃及低脂原味乳酪製作抗疫沙律，作為健康午餐，準備時間只需十分鐘，包含有豐富蛋白質、鋅、乙-胡蘿蔔素、維他命B5，亦有充足維他命C，有助紓緩傷風的症狀。

參加「果一日」的機構除可向員工送上水果，亦可選擇舉行水果派對，每名員工需捐款最少港幣二十元給基金會，基金會將向每人派發腰圍量度軟尺及健康資訊冊子等，捐款將用於該基金會的防癌研究及教育工作。詳情可瀏覽www.wcrf-hk.org或致電25295025查詢。