常看電視的飲食節目，看見大廚們示範炮製各種菜式，功架通常都瀟灑得令人讚嘆。要嘗到名廚的作品不難，但能跟他們學藝煮兩味確是機會難逢。帝苑酒店東來順主廚陳國強師傅得獎無數，是城中名廚之一，他更會由今個月起舉辦「星級名廚教室」，親自向學員示範。烹飪課程逢星期四每月舉辦兩次，由下午3時半開始，學員可深入東來順廚房重地，欣賞由陳師傅親自示範3款包括宮保明蝦球、松子桂魚及上海炒年糕等正宗北京及淮揚菜式，更可參與部分製作過程，完成後亦可得到陳師傅私家菜譜。「星級名廚教室」每位學費$480，參加者在完成作品後更可在東來順品嘗豐富晚宴，滿載而歸。

撰文：陳嘉勵

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