低脂牛奶食品除了可補充鈣質外，還有助降低血壓。荷蘭瓦格寧根大學一項長達十年的研究，調查了二千二百四十五名、五十五歲或以上，沒有患高血壓的中年人士，了解他們的飲食習慣及身體狀況。

牛油芝士無保護作用

專家在研究開展的首兩年，發現經常服用脫脂奶或低脂奶品，有助降低患高血壓的風險達三成，建議市民日常多進食有關食物，包括低脂乳酪或脫脂奶。

研究又發現，進食牛油、芝士等高脂牛奶食品，則沒有明顯保護血管的作用。另外，在餐單加入水果和蔬菜等健康食物，都有助降低血壓。專家解釋，牛奶含有豐富蛋白質及礦物質，包括鈣質、鉀及鎂，為人體每天的必需品，它們均有助保護體內的血管，減低患高血壓的機會。

本港目前約有六十萬名高血壓患者，十五至三十四歲患者佔七萬多人，有年輕化趨勢。曾有專家估計，與現時流行快餐文化，年輕人多進食了鹽分過高的食物有關，令愈來愈多年輕一族出現血壓高的問題。由於高血壓無任何病徵，往往在病發時才發現，故市民應定期量血壓，及早診治。高血壓患者除了要改善飲食及生活習慣外，還要靠服藥，控制血壓水平，病情一旦惡化，隨時增加罹患心血管病及中風的風險，故市民絕不可輕視。