超現實酒吧浮誇登場

如果小記跟你說，曾於一夜之間來回「地獄」、「天堂」，甚至置身於仙境般的「伊甸園」，放心，這不是癡人說夢話，只是走進了帝樂文娜公館內的Dada Bar+Lounge。酒吧名字取材自曾轟動世界藝壇、大膽破格的達達藝術運動（Dadaism），連帶裝修都揉合抽象與虛幻，非常的超現實，最好的形容詞非陳奕迅金曲－《浮誇》莫屬。

撰文：楊淑英　 攝影：黎劍華

吧枱每個角落都有野獸雕塑，寓意釋放內在的野性，還有每張吧椅背後都有幅迷你的Dadaism畫作，甚有心思。	全白色的Heaven感覺寧謐，而房間盡頭的玻璃鏡幕牆上更有磨沙銀白色漩渦，代表進入天堂時的炫目感覺。	大廳擺放多張舒適的寬闊梳化，看似雜亂無章，其實是符合達達主義的精神，反傳統，思想不受羈勒。

大玩對比效果

不按常規，且不浮誇誓不休正是Dada Bar+Lounge的吸引之處。著名設計師Jacky Wong大玩對比效果，從狹窄、略帶中國風的入口，一下子便走進寬闊、高樓底的西式酒吧，大廳還放有多張高背、絲絨大梳化，坐着欣賞Live band表演最好；另邊廂的酒吧區則線條硬淨，跟大廳設計成了強烈對比，吧枱的四個角落都有野獸雕塑，像獅子、獨角獸等，寓意釋放內在的野性，不妨留意吧椅背面都有幅迷你畫作，全是Dadaism的作品，非常配合主題。

Eden除了鋪上綠色地氈，更有以孔雀羽毛編織而成的垂簾，以及由牆壁蔓延到天花板的瑰麗花蕾，很有詩意。	Balik style salmon with potato and rocket salad $148 這裏供應的小食細細件，而且賣相精緻，一啖將三文魚、薯仔及火箭菜放入口，非常鮮嫩。	Geisha's blush $50（前）、Caipirinha $100（後） Shooter以蜜桃甜酒、新鮮桑莓及玫瑰酒等調製，很易入口；後者同樣是以鮮果製成，鮮士多啤梨、士多啤梨甜酒，混合以鮮蔗汁製的冧酒，果味濃郁非常。

矚目的主題房

數到浮誇之最，應是三間主題廂房，Heaven（天堂）、Hell（地獄）及Eden（伊甸園）：Heaven採全白色調，包括兩側落地布幕、吊燈及餐枱椅等，房間盡頭的玻璃鏡幕牆上更有磨沙銀白色漩渦，代表經過時光隧道進入天堂；Hell感覺帶點邪氣，一室黑紅色調，地板營造烈燄燃燒的效果，拉開黑色布幕更可看到開放式廚房；Eden繽紛絢麗，鋪了軟綿綿的翠綠地氈，而以孔雀羽毛編織而成的垂簾，以及由牆壁蔓延到天花板的瑰麗花蕾，很有浪漫詩意。

Deep fried meatball stuffed with green olive & parmesan cheese sauce $128 金黃小球內有肉餡及青橄欖，味道不俗，蘸點濃香的芝士醬更覺美味。

Club Miniaci是酒吧內的獨立Gallery，在紐約、倫敦及德國也有分店，雲集多位藝術家的作品。

環境以外，酒吧亦沒有忽略人間的享受—美酒佳餚，除一系列Standard drink外，首席駐場調酒大師Luke Branch更可以按大家要求Tailor made飲品，小食款式雖不多，但勝在賣相精緻，並不時轉款，而在主題房消費的食客更可以由酒店的意大利餐廳菜式度身設計菜式，貼心服務同樣超乎想像。

查詢：3763 8778