中國人喜歡一窩蜂，哪個行業賺錢就「湧入去」大做特做。去年內地出現奶荒後，為降低原奶收購價成本，乳業公司紛紛增加奶源，又大量進口奶粉，結果一年不到，由奶荒變成過剩，奶價不足一年急跌三成多，連食水都比奶價貴。
食水比奶價貴並不是天方夜譚，由於供應過剩，部分地區原奶收購價每公斤已跌至只有1.5元（人民幣‧下同），比水還便宜。有乳牛養殖場負責人慨嘆，飼料成本要2.9元，還未計及人工、電費等開支，莫說賺錢，連回本都有難度，養殖場要賣牛遲早倒閉。
農業部奶業管理辦公室指，奶牛養殖迅速發展，但以散養為主，產業鏈不緊密，多數企業只加工不養牛，奶農、奶站和乳品加工企業都是獨立個體，難以形成利益連接緊密的一體化發展模式。在這種經營模式下，乳品企業處強勢地位，奶農處於弱勢。
現時無論「走出去」的中國乳品企業，還是「闖進來」的外資企業，產品最終市場都在中國，競爭太大。奶價急降，進口奶粉只是導火線，歸根究柢是內地去年奶荒時，乳業公司紛加大奶源投入，在產奶旺季令供應過剩。
鍾經緯相信，要解決現時供應過剩問題，內地要成立應變機制，除了要由養殖業周期下手外，有關部門要推出措施，例如關閉不合格奶農以免擾亂市場，減少供應以穩定奶價。另外，在價格過低時，向養殖場買入鮮奶，製成奶粉儲存起來，等到價格高企時，就將奶粉推出市場保障奶農利益等。
專家亦建議應以大、中型牧場兩翼齊飛方式，尤其要加強奶牛合作社建設，鼓勵農戶發展50至100頭奶牛的中型牧場，以促進奶業健康發展，保障乳製品質量安全。
鍾經緯