大家樂全年純利5.8億

經濟好會加快開店

首席執行官羅開光冀本財年共增設五十間店舖，並指「若經濟條件好，投資有回報，會加快開店步伐。」

透過源頭採購降成本，大家樂去年香港及內地業務總營業額各增約一成，其中「大家樂」同店銷售約百分之九，翻枱率達雙位數。羅開光期望，今年「大家樂」平均單價可維持三十元至三十點五元，但不排除食材價格上漲，某些產品價格將作調整。

目前集團店舖總數五百九十六間，本財年擬在港開設三十間店，內地增二十間店。同時通過加盟或合作引入更多新品牌，他透露，集團將在本港開設新外賣店品牌。

上個財年，集團為北美業務Manchu WOK作出四千五百九十七點九萬元商譽撥備，集團強調是會計上的做法。羅開光指，五年前該業務EBITDA一年虧損一千六百萬元，現已賺七十萬元，大幅扭轉虧損情況，撇帳後將重新裝修，重建品牌形象，削減低效益店舖，但暫不考慮出售業務。

另外，集團提出五年計劃，目標培養新的領導品牌，開設更多休閒速食餐廳，並從日本、南韓引入新品牌。