除了置地大班的身份，彭耀佳還有一大串公職隨身，包括新近上任的香港服務業聯盟主席，現任教育學院校董會主席、香港僱主聯合會主席、醫院管理局成員等，每一項都責任重大，需要時間投入。為了不負所託、完成工作，彭耀佳說惟有將有限的時間最大化（maximised），靠的是自律與科技。
「我雖然有高爾夫球會會籍，但從沒去打高爾夫球。」他說，為了使做運動的時間更加濃縮，彭耀佳選擇了步行，當中不乏去巡查置地的商場、寫字樓等，行樓梯、巡視商場細節，成了他指定運動和工作。
每次海外公幹，他會盡量安排早機去、晚機返，使旅途更有效率。他在乘坐交通工具時也不浪費時間，除休息或看雜誌外，總會拿出iPhone、iPad或黑莓手機等工作。他說現代科技帶來很多便利，無論是車廂、候機室或機艙，都可以成為他的辦公室。