過去咖啡豆一直被視為需求穩定商品，但漫長的歐債危機，開始衝擊南歐人傳統咖啡文化，紛紛減少光顧咖啡店，再加上Nespresso等高科技家用咖啡機日益普及，減少炮製咖啡時的損耗，觸發咖啡豆價格暴瀉，高質紐約阿拉比卡（Arabica）咖啡豆期貨價格由去年每磅三點○八九美元的卅四年高位，顯著回落四成至一點七五美元。
意大利是歐洲第三大咖啡入口國，國際咖啡組織（ICO）資料顯示，去年意大利人均咖啡需求量降至五點六八公斤，創六年新低，經濟與意大利同病相憐的西班牙，咖啡需求回落至○七年水平；相反，德國及法國兩大歐洲咖啡入口國的需求增長強勁。
意大利咖啡協會主席波洛亞茨表示，過去四年經濟下滑，影響意大利人飲咖啡數量，生產不含咖啡因咖啡生產商Demus行政總裁法比安表示，地中海地區的消費者愈來愈多在家中歎咖啡，同時他們往往選擇較低檔次、味道較苦的羅巴斯塔（Robusta）咖啡豆。
市場質疑單杯式咖啡近年大行其道能否提高咖啡需求，以Nespresso十分普及的瑞士為例，當地人均咖啡需求掉頭下降由○八年九點二公斤，減百分之十一至去年八點二公斤。業界估計，咖啡愛好者使用咖啡機炮製意式濃縮咖啡（Espresso），或減少阿拉比卡咖啡需求最多百分之五。