小南國放慢開店全年料增15間

集中拓京滬港三地

小南國八月底公布的中期業績已透露，會減慢全年開店步伐，較七月份上市時計劃開店22間目標為低，康捷指，截至八月底止已新增8間，估計全年至少增加15間，而擴張的網絡則會以上海、北京、香港三地為核心。

集團旗下有「上海小南國」、「慧公館」及「南小館」三個品牌的餐廳，分別走高、中、低端路線。康捷坦言，經濟周期影響消費客路，而目前市場的自費消費較公費增長更快，故自去年開始，集團已增加自費消費比例，如今年六月已在港開設「南小館」，未來亦會加快此品牌的擴張速度。他相信透過多品牌發展，更能隨着大環境變化而調節拓展計劃。

3自家品牌 覓購併

小南國目前擁有三個自家品牌餐廳，未來則會尋找購併機會，康捷強調，「會考慮品牌是否well known，需有不同的定位，背後客戶群不同，着重對方的產品多元化，更重要是能夠共用network（網絡）。」他解釋，集團是採用中央廚房及中央倉庫，故為方便管理，需要考慮營運效益。收購目標會以中餐為主，惟目前未有對象。

對於特許經營模式，他則認為，內地的特許經營環境並不成熟，難以覓得具質素的特許經營者，尤其在維持食品及運作質量，故不會考慮採用。