在標普GSCI指數內24種農產品中，牛奶今年表現最標青，芝加哥牛奶期貨價格迄今飆41%，至每一百磅18.66美元，升幅為四年來最大，跑贏原油、牛隻及黃金。
Rice Dairy首席經濟師Jerry Dryer指，一如七十年代的美國，女性在全球勞動人口增加，推高蛋白質需求，而牛奶需求和價格正受惠出口增加，預期輸往墨西哥、加拿大、中國、日本、菲律賓及印尼六大市場的牛奶在明年進一步增加。
資料顯示，今年首十個月，美國乳產品出口量急升8.5%，至143.7萬噸，金額大升29%，而出口比率亦由去年的12.7%升至13.3%。
另邊廂，高溫加上乾旱天氣，美國農業部估計，當地今年花生產量勢跌12%，令全球花生庫存降至14年新低，並刺激美國花生價格今年飆升近兩倍，進口最多花生的歐洲，價格則漲六成。
此外，原材料成本上漲亦推高美國花生醬零售價格，上月升至每磅2.238美元，創八四年有紀錄以來新高，當地最暢銷花生醬品牌Jif的生產商J.M.Smucker Co上月剛宣布加價三成。