三隻台資食品股現時之估值均超過30倍市盈率，一來康師傅（00322）和中國旺旺（00151）進身為恒指新貴，二來康師傅和統一（00220）首三季盈利均大跌，令市盈率上升，亦反映雖然食品股今年毛利率受壓，但近月在通脹回落的情況下，投資者對食品股的長遠前景仍是看好，相信毛利率可反彈。
中糧控股（00606）的預測市盈率僅約10倍，由於其屬較上游的食品企業，直接比較的話會存在偏差。中糧同時面對大豆成本上漲令毛利率受壓的問題，上半年營業額上升48%，但盈利僅增長21%至16億元；集團採取進取的套期保值策略對沖成本風險，但同時亦令盈利較難預測。
食用油是中央限價政策下的主要監管食品，雖然第三季已准許調整價格，但相信毛利率仍未復舊觀，惟中糧在大幅擴充產能之後，將起到相當的規模和協同效應。本月集團投資逾20億元人民幣的菜籽油項目已建成投產，項目分別位於安徽、湖北和重慶，全部投產後集團將成全國最大的菜籽油加工企業。
食用油安全問題亦對其銷量有幫助，坑渠油和地溝油等事件，使消費者傾向於購買具信譽的食用油品牌，這對中糧當然有利。中糧的其餘業務有生物燃料、大米貿易及加工、啤酒原料和小麥加工等，但油籽加工業務上半年佔總收入的65%，料在進一步擴產後，明年所佔的比重將進一步增大。油籽加工上半年經營溢利增長18.3%至19億元，而生物燃料業務則增長6.3%至5.23億元，為集團的第二大業務。
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