中糧預警毛利倒退
中糧集團董事長寧高寧昨出席本港一公開場合時表示，受中央調控物價上漲影響，集團毛利或減少5%，而大家樂（00341）主席陳裕光在中期業績會上指，期內大家樂的盈利受食材價格上升影響，只能持平賺2.23億元。
寧高寧：轉嫁部分成本
物價上升現時已屬全球問題，為穩定內地物價，保障市場供應，中央已接連出重招，寧高寧昨日表示，國家調控物價上漲，集團會控制成本及擴大市場份額減少影響，亦會慢慢將部分產品的成本轉嫁客戶，不過部分產品如米的敏感度較高。他又相信中央的政策將會顯現效果，物價走勢將穩定下來。
除了受原材料價格上漲影響，大家樂近期亦受「扣飯鐘」影響，陳裕光指出，部分網點銷售一度減少一成，其中以年輕客居多的網點影響嚴重。他又指十月及十一月銷售升幅不大，客量亦有所下跌，看不到客戶的平均消費會有上升動力。大家樂股價昨日回吐4.7%至19.96元。
食材上漲的影響已反映於截至九月底中期業績，期內公司收益雖然按年增10.3%至26.3億元，但盈利只微增1.1%至2.23億元，每股盈利39.52仙，中期息17仙。原材料成本按年增13.4%，僱員成本按年增8.8%。
大家樂或派特別息
陳裕光表示，現時大家樂員工平均時薪22元至23元，以大家樂薪金支出一年8.4億元計算，待五月28元最低工資實行後，支出將增加1.2億元，其中8,000萬元用作調整薪金至最低工資水平，另外4,000萬元為漣漪效應，由基層員工薪金上升帶動其他員工加薪。
除了人工外，陳裕光預期租金及食材皆會持續上升，三個項目佔成本皆會上升兩個百分點，增至24%、15%及30%。陳裕光指會在採購及廠房自動化上下工夫控制成本，現時客戶對價格的敏感度亦十分高，大家樂不會帶頭加價，來年集團會開設40至50間新店。
上一個財政年度大家樂派息比率為62%，陳裕光指將繼續向七成邁進，他指出明年為大家樂上市25周年，不排除派發特別股息，公司目前現金達10億元，每年基本投放開店成本只需3億至4億元，有能力增加派息。