味千：可加價5%抗通脹

食肆面對通脹壓力，味千（00538）上半年部分菜單加價2%至3%，該公司執行董事尹一兵表示，公司透過調整餐牌及採購協議以減少食材價格上升壓力，不過若食材價格再提升，公司食品仍有加價5%的空間。

上半年該公司內地及本港的同店銷售分別有8.6%及0.6%的增長，該公司主席兼行政總裁潘慰表示，今年七月份同店銷售良好，對下半年銷售增長感到樂觀。

味千上半年租金佔成本13.7%，按年跌1.1個百分點，尹一兵稱，因公司與多間發展商有戰略聯盟關係，租約通常有8至10年，能爭取較多租金優惠，冀望下半年比例會持續下跌。他又冀望下半年毛利率能保持上半年水平，而上半年為69.1%。

為減輕成本，尹氏指未來三至五年興建四個生產基地，分別位於上海、成都、天津及東莞，完成後可支援1,500至1,800間食肆。首席財務總監劉家豪則稱，今年資本開支為5億元，上半年已用2.5億元，其餘於下半年將用作開店及投入興建生產基地，今年計劃在中港全年淨增120間，達到520間食店。