稻香同店銷售港跌3％
本港食肆面臨食物及人工成本上升的壓力，稻香（00573）行政總裁梁耀進表示，今年上半年食物成本升百分之八，加上日後實行的最低工資，使人工成本上升，他認為，今年食肆經營環境仍然艱難，上半年本港的同店銷售下跌百分之二至三，反而內地的同店銷售錄得百分之二至三增長。
他表示，成本上升對毛利率有影響，不過隨着位於大埔的食品物流中心於明年投產，可以節省成本，抵銷部分成本上升的壓力，現時有五成五的店舖食品來自食品物流中心，未來一兩年內可以將比例提升至六成五。
冀今年本地增８店
他指出，公司每年有八至十間店舖要續租，租金有一定升幅，但無礙開店計劃，該公司計劃明年年底前，於中港兩地的食店數目增至一百間，今年於本港及內地分別新增八間及二至三間。至於內地方面，他表示，會加快發展步伐，因內地經濟復甦速度較快，消費信心水平較高，冀望將內地業務於兩年內由一成八增加至兩成。