快餐股一向被視為經濟衰退時期的防守性股份，現時經濟、股市及樓市復甦，似乎不合脾胃。不過，基於其業務的穩健性質，歷年派息又不俗，對長線投資者始終有一定吸引力。

大家樂慶幸已於去年八月出售美國加州之「滿洲鑊」分店（因加州現處於債務危機），而滿洲鑊也轉虧為盈（北美洲業務仍錄得分部虧損1,829萬元，但未有提及商譽撥備額）。集團的另一整合策略是出售上海「新亞大包」25%股權，以換取6間上海大家樂之分店資產。

料加快拓展內地市場

集團期內共開設60間新營運單位，令總數目增至580間，公司的目標是到一四年營運單位達1,000間。以此計算，每年新開的單位接近100間，此開店速度相當進取，除了拓展有特色的主題餐廳及粥麵店外，相信加快拓展內地是最大途徑。內地營業額雖增長逾30%，但分部業績卻由4,303萬元降至3,897萬元，管理層並未有解釋原因，例如是否人民幣因素等。

香港業務的經營溢利率有輕微提高，食品、租金及員工等成本未知所佔比例，但食品成本應下降，租金應平穩，員工則看未來的最低時薪所定若干，而集團先後推出新西蘭牛、乳飼牛及功夫雞等食品，無非是為增加毛利率的噱頭。

除了開新店之外，集團的另一大計是興建兩所中央食品加工物流中心，分別位於廣州及大埔工業邨，並將先後於今年底及一一年初投產，管理層認為將可大大提升食品安全及衞生標準，並增強生產效能及改善邊際利潤。

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