「視后」胡定欣相當親民兼貼地，在社交網上載搭港鐵的片段，見她戴上太陽眼鏡在月台候車，期間表現興奮，之後登上港島線往堅尼地城方向的列車。鏡頭下，她在車廂內對着鏡頭伸脷做出可愛表情，惟未被乘客認出。
此外，近期愛上烹飪的胡定欣自爆在家中整理調味料時，找到一支2014年9月過期的醬料，難怪她在社交網留言自嘲：「哈哈，最佳食用日期真係低處未算低，我見到都反自己眼。」