林夏薇網絡廚神愛心喳咋冧夫

藝人林夏薇被封為靚靚人妻,除了分享護膚心得外,又不時上網研究菜式,被老公譽為「網絡廚神」,林夏薇今次為東網巨星節目《星級煮意》示範愛心糖水「喳咋」,果然名不虛傳!

東網巨星節目《星級煮意》今集邀請靚靚人妻兼餐廳老闆林夏薇大顯廚藝,炮製糖水「喳咋」,主要她喜歡豆類食品,可以有美容護膚之效:「糖水可以熱食同凍食,而且屋企整好方便,鍾意唔太甜,可以揀唔同濃度椰奶及分量。」難怪成日見到林夏薇的皮膚都好滑。

反覆練習注意火候

在北京讀大學時已開始自己下廚的林夏薇,最愛由買餸到下廚都是一手包辦的感覺,拿手是住家菜杏仁雞粒,她說:「因為家人鍾意食,我又會煲湯,有時開工攰,大家都可以潤一潤,有時會煮海鮮煲,因為一有新煲出會去研究吓。我煮食會以營養、均衡嘅菜為主。」

林夏薇研究煮食技巧及反覆練習,廚藝昇華,現在講求細節,特別是時間的掌握:「通過自己練習,去試唔同菜款,煮嘢食時間好重要,每道餸好唔好食,掌握時間好重要,以前唔會去留意細節位,依家有經驗,火候同時間都要掌握,我仍然係學習階段,仲要不斷累積經驗。」

最有口福的當然是老公莫贊生,林夏薇為老公上網偷師,被老公稱為「網絡廚神」:「佢想食乜,我就去搵、去學,我上網搵相似食譜,再自己調啱嘅味道,所以上網都學咗好多道餸。」

阿澤重視浸豆時間

飲食節目主持人杜汶澤認為煮喳咋糖水關鍵在於豆,浸豆時間一定要夠,林夏薇把不同的豆分開浸,好處是不會令到豆混雜味道,眉豆有綠豆味,綠豆有紅豆味,杜汶澤又表示喳咋糖水適合食齋人士。《星級煮意》每集均由不同名人、藝人示範不同中西美食,又有名家提供煮食貼士,大家可透過東網App或東網網頁,隨時隨地欣賞及重溫。

文:名人組

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