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方脷有乜咁巴閉?
方脷、又名龍脷,魚味甚濃,肉身豐厚彈牙,口感鮮嫩,乃魚中極品之一,由於極難捕捉,養殖相當困難,牠們不能見光,養魚的水溫亦有一定要求,因此價錢較昂貴。
李家鼎菜館的「古法金邊方脷」,令大家食指大動。
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