丘雪祺品酒專員 愛百年佳釀
時裝設計師丘雪祺（Cecilia）喜愛杯中物，早前在港參與一個為期數星期的美酒節，先後獲邀出席了15個不同的品酒會，高峰期一星期五天日日試酒，成為固定「品酒專員」。
曾赴法國讀書的Cecilia受當地文化薰陶，第一杯葡萄酒也是在法國讀書時期品嘗的。紅酒、白酒、日本清酒也喜歡的她，近年更愛上威士忌和白蘭地等烈酒。早前為不同品酒會任座上客的她，配上佐酒美食，大飽口腹之欲。
味蕾導航背後故事
她早前出席VINEXPO晚宴，首次品嘗西班牙的百年白蘭地Peinado 100，並與西班牙葡萄酒Finca Egomei Rioja的Export Manager Celina Brenta一起共進晚膳：「我都係第一次飲釀咗一百年嘅酒，好似飲緊一個世紀嘅故事咁。由聞到個腦，再用口品嘗，係一個好奇妙嘅旅程。」
其後，她又出席日本清酒晚宴，與清酒協會會長增田德兵衛碰頭，對方帶來多款「月之桂」清酒，包括「把和游」、「稼頭」、「祝米」和「柳」等逾十種清酒，配以刺身和生蠔，令她再三回味：「朋友做代理酒生意，每次有新酒或好年份佳釀到港，都會請我品嘗。每次品嘗靚酒令味蕾有好多變化，配上唔同美食，累積咗記憶，可以飲到釀酒當時嘅氣候，甚至泥土嘅轉變，呢啲都畀到我創作靈感。」
衣食住行環環相扣
她直言設計與生活品味環環相扣，生活不外乎衣、食、住、行，而品酒亦能激發其設計靈感，但她笑言工作時最好不要飲酒，因為頭腦要保持最精密狀態。她認為飲酒令人放鬆心情，與朋友共聚或認識新朋友時，酒無疑是一個很好的媒介。
文：名人組