厲家菜是清朝光緒年間內務府大臣厲子嘉後裔的私房菜，厲子嘉深受慈禧歡心，御膳房每天的菜單都由他審批，慈禧及光緒吃過的菜式，他都品嘗過，所以晚年整理有關菜譜，因而菜式得以留傳下來。而位於北京後海的厲家菜館相當出名，招牌題字者正是末代皇帝溥儀的弟弟溥杰，而美國前總統克林頓及國際影星成龍等，亦曾是厲家菜座上客。