產子後的李嘉欣早前到日本出席護膚活動，席間分享美麗及當媽媽的心得。對於早前在內地工作時被傳媒稱為「香港第一美人」，她笑言時間不留人，故此每個時刻都應保持美麗，她喜歡多做運動、多吃水果及蔬菜，還會看些輕鬆書籍，讓自己放鬆心情遠離壓力。問到心目中的美麗人辦？嘉欣一口回答是蕭芳芳及鍾楚紅。她覺得芳芳姐除擁有高貴的外表，最重要是她熱心公益，積極參與護苗工作，這顆善心才最值得歌頌。而鍾楚紅的性感甜美笑容，以及一種不經意的少女味道，就最令她欣賞。