名模Jessica C.師妹Angelina Anderson(洪子崎)是中英混血兒,雖然她在香港出世,但年幼時往澳洲居住,去年返港探親時被模特兒公司睇中,因此走上模特兒之路,讀時裝設計的她,做模特兒可謂天作之合。
除了想成為獨當一面的模特兒外,洪子崎充滿運動細胞,故有興趣走打女路線,學Maggie Q般「打」入荷里活。在澳洲讀書時精於籃球及足球,受父親影響愛上射擊,她亦有意學中國功夫詠春:「我知道詠春好難學,最好遲啲有個要打功夫嘅角色,咁我就有動力去學。」