李妮養大閘蟹公諸同好

踏入秋天,又是食大閘蟹的好季節,前亞姐李妮和老公在陽澄湖有個蟹場,自5年前只幫朋友訂蟹來港大擦後,今年她終於決定公諸同好,將大閘蟹運來香港的餐廳售賣,展開代理生意,她說︰「其實真正嘅陽澄湖大閘蟹唔多,而且靚嘅蟹通常都運咗去北京、上海,好多香港朋友唔放心喺街市買大閘蟹,難得我喺陽澄湖有蟹場,亦有酒家,所以好多朋友搵我幫佢哋訂蟹返香港。」既然每年都幫朋友訂蟹,李妮決定開拓成生意,將大閘蟹運來香港,在一間法國餐廳售賣。

愛好食大閘蟹的李妮,每次可一口氣食6隻自家蟹,每隻重達8、9両,盡享口福,她說:「我哋啲蟹係天然飼養,唔落任何激素,唔准有污染,之前睇新聞話有人用動物屍體餵蟹,又落激素,真係好恐怖。」

另外,李妮教大家揀真正的陽澄湖大閘蟹:「大家要記住四大特徵:青背、白肚、金爪、黃毛,咁先係靚蟹,買蟹時應該幫襯正規商家,仲要唔好忘記睇三樣標識:統一店招、專營統一編號、戒指防偽查詢。」