企業聘品兔師 每年須吃2000頭
【本報綜合報道】四川成都有食品公司以年薪三十萬人民幣（約三十四萬八千港元）設立「品兔師」職位，主要負責品嘗公司生產的麻辣兔頭，以分辨質量好壞。不過品兔師每年要進食近兩千個兔頭，工作量並不輕鬆。
擔任此職位的王先生表示，品兔師味覺須敏銳，且具生物工程知識，「啃完一隻最快三十秒，對兔頭的部位和口感的變化都瞭如指掌」；又稱剛開始食兔頭純為興趣，未料變成事業，但因他食兔頭太多，手指上總帶有麻辣氣味，被同事戲稱為「紅油手」。
對於兔頭的食法，他指要先食臉頰兩邊的肉，再食兔舌；又形容兔舌的口感緊實有嚼勁，類似鮑魚；最後就食兔腦袋，一咬下會充滿滷汁，「食起來像法式鵝肝」；更稱如再配生啤，絕對是最佳享受。