【本報綜合報道】智能手機普及下，近年外賣服務手機應用程式（App）如雨後春筍。外國有研究指網上外賣服務尤其得到千禧世代的歡心，加上市區樓價高企，房屋設計會愈來愈傾向「犧牲」廚房空間，到了二○三○年甚至會整個消失。
分析指被稱「隱蔽廚房」（Dark kitchen）的食物製造工場將大行其道。外賣App公司提供場地、器材，安排餐廳進駐大量烹調，可把成本大大減低，使用家更願意叫外賣。另一「兇手」是不斷攀升的樓價，和大幅「縮水」的住屋空間。