丹麥瑞典合製屎水啤 挑戰消費者
【本報綜合報道】炎炎夏日，呷一口冰涼啤酒可謂人生樂事，但如果喝下的啤酒是以經過濾污水釀製，你又夠膽飲嗎？近日就有啤酒商與瑞典污水處理廠合作，推出一款「污水啤酒」，更在上周五舉行試飲會。啤酒是否能打入市場仍屬未知數，但已獲得「屎水啤」（crap beer）稱號。
該款名為「Pu：rest」的啤酒，酒精濃度為百分之四點八，由丹麥一間啤酒廠聯同瑞典一間污水廠，以多重過濾的污水釀製而成。提出污水釀啤酒概念的瑞典環境研究院（IVL）強調，污水經多重過濾淨化，在送往釀酒廠使用前，已作全面檢測，合乎衞生標準。項目經理菲臘遜坦言，計劃主要目的是提醒人們水源短缺的重要。
污水啤日前舉行試飲會，主辦單位未有公布有多少「勇士」應邀。研究人員就指，新啤酒面對最大的挑戰是消費者心理，因為一般人會認為飲用被排泄物污染的水並不安全。