歐洲研究：嗜甜者脂肪率較低
【本報綜合報道】科學界以往普遍認為攝取糖分容易令人體積聚脂肪，嚴重影響健康。不過，歐洲一個研究團隊近日發現，擁有較愛吃甜食基因的人，脂肪比率竟然較低。領導研究的埃克塞特大學教授弗拉林（Timothy Frayling）直言結果令人震驚。
研究人員首先檢驗由「英國生物銀行」（UK Biobank）保存的逾四十五萬名英國人血液、尿液、唾液樣本，再挑選當中十七萬五千人，仔細閱讀其飲食習慣資料，研究一種名為「FGF21」的基因與飲食、身體結構和血壓的關係。
易集中腹臀
結果顯示，FGF21的A類基因會令人體攝入較多糖分和酒精，但同時減少攝取脂肪和蛋白質，令人體脂肪減低。不過，該基因會令脂肪容易集中於腹部和臀部，容易引起腰臀比例問題和高血壓。上述研究已獲刊登於生命科學學術期刊《細胞報告》。
FGF21基因最早於二○一三年被發現，它會產生激素抑制或引起某種食物癮，同時控制新陳代謝和脂肪儲藏。