不少英國人喜歡外出用膳，惟當地有消費者權益組織近日一項調查指，英國食肆「食水非常深」，煙肉蛋麵定價高出成本近五倍，沙律定價更高出成本十四倍。有接受本報訪問的當地人表示會慎選餐廳。
英國人愛德華稱，平時工作辛苦忙碌，外出用膳是為了慰勞自己和家人；如每個人都只到超級市場買即食食物，餐廳就要關門了。他認為餐廳成本貴在人工及租金，相信全世界食肆都面對同樣問題。每周都會外出用膳的安娜則指，餐廳肯定要賺錢，消費者惟有精明選擇物有所值的餐廳，人總不能每天只在家中煮飯。她指即使在家中煮食，現在的物價都貴了，餐廳食水深可以理解。
一名中餐館老闆則表示，西餐廳食水的確深，西餐比起中菜而言都不難做；但做飲食業最艱難的有幾個大開支，人工、租金和食材，還有水電煤等雜項開支，七除八扣後一個餐其實賺得不多。他稱食水深不深見仁見智，對顧客而言最重要是菜式好不好吃。
駐英國記者章怡
