芬蘭首推蟋蟀磨粉製麵包

強調含豐富蛋白質

麵包店強調新產品含有豐富蛋白質，可以為顧客提供一個更好的攝取途徑，期望藉此令大眾更容易接受以昆蟲為食物。

這款麵包以麵粉、植物種子及由荷蘭進口、風乾後磨成粉的蟋蟀製成。麵包店在去年夏天已成功研發出「蟋蟀麵包」，經過芬蘭政府的批准後，在十一間位於首都赫爾辛基地區的分店出售，店方計劃稍後將麵包在全國四十七間分店上架。

麵包店指正積極在當地尋找蟋蟀供應商，希望可以將「蟋蟀麵包」發揚光大。有吃過「蟋蟀麵包」的顧客形容：「這麵包吃起來與一般麵包無異。」芬蘭剛於本月初通過容許以食用用途出售昆蟲的法案，成為第六個容許有關規定的歐洲國家。