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培植成功 超級蕉造福非洲

澳洲一批大學研究員多年前製造出維他命A含量更高的「超級香蕉」,盼為非洲國家人民解決營養不良問題。經過一番努力,研究人員近日成功在烏干達,種植出首批維他命A含量高四倍的「超級香蕉」,為當地民眾帶來天大喜訊。

盼解營養不良問題

是次研究負責人、昆士蘭科技大學教授戴爾(James Dale)表示,雖然東非人民有以香蕉為主食的習慣,惟其維他命A含量極低。戴爾其後發現,巴布亞新畿內亞的一種香蕉豐含維他命A,但產量卻不如理想,於是抽取其基因並放進另一種產量較多的香蕉品種中。團隊花了十年時間,最終成功培植出「超級香蕉」,戴爾更指本次研究將會是解決非洲貧民營養不良問題的重大里程碑。

戴爾指相比起一般香蕉,「超級香蕉」的蕉肉顏色偏橙,而在經歷五代的改良後,研究團隊成功令這種香蕉,維持在豐富的維他命A水平。據悉,當通過定期測試後,「超級香蕉」有望於六年內在烏干達大量種植並供人食用。

人體缺乏維他命A,會導致失明、免疫力下降及增加感染疾病風險。統計顯示,全球每年有約七十五萬名發展中國家的兒童,因缺乏維他命A而死亡。

本報綜合報道

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