台鐵便當大腸桿菌超標

當局已勒令限時改善

花蓮衞生局昨日率先派員前往當地台鐵便當廚房，發現天花板不潔、抽油煙機積垢、排水溝旁瓷磚破損，甚至有小型蟑螂等病媒出沒。台北市衞生局亦到當地台鐵便當廚房檢查，發現六項衞生問題，包括廚具油膩卡垢、油炸油品接觸地面、排水溝塞滿廢棄物等。兩地衞生局已將飯盒的樣本送往檢驗，並勒令廚房限時改善。

據了解，驗出有大腸桿菌的是台鐵懷舊鐵盒便當，購自花蓮的台鐵車站。而製作台鐵便當的廚房亦被揭發未辦理餐盒食品工廠登記，也未按台灣食藥署規定採用食品安全管制系統（HACCP）標準，僅以食品良好衞生規範（GHP）的標準自我管理。而供應高鐵便當的高雄廠商則是採用HACCP標準。

瓷磚破損	廚具油膩	台鐵便當銷量佳，每日平均能賣出三萬個。（資料圖片）

本報記者昨日走訪台北火車站，發現有不少遊客排隊購買便當。經常因商務乘搭台鐵的梁姓男子說，希望台鐵能再加強注意衞生管理。擔任藥劑師的彭姓女子則說，對於今次事件感到吃驚，但她認為台鐵便當有特色，也是兒時共同回憶，之後會繼續支持台鐵便當。

台鐵早前曾推出母親節版便當。（互聯網圖片）

台鐵便當被爆驗出大腸桿菌超標。圖為台鐵列車。（互聯網圖片）

內地高鐵追業續賣貴貨

另一方面，內地高鐵的餐飲亦亂象叢生。高鐵餐飲服務員為「追業績」，只向乘客推銷高利潤貴價飯盒，因為貴價飯盒的利潤空間較大，如售價四十五元（人民幣．下同）的飯盒成本十五元，至於十五元的飯盒成本也要七元，故此餐飲服務員甚少主動推銷廉價飯盒。有業內人士透露，餐飲服務員的工資包括基本工資，以及績效工資和佣金，後者與銷售業績掛鈎，他們為了自身工資和福利，傾向推銷貴價飯盒。

本報綜合報道