西安化學漂白蘑菇恐流入市面

當地傳媒暗訪發現，西安有商販使用刺鼻的奶白色的液體浸泡蘑菇，商販使用的是氯化劑、無水氯鈣、焦亞硫酸鈉等化學添加劑。被問到這些添加劑會否對人體有害，商販毫不諱言稱「這些傷害大得很」。資料顯示，焦亞硫酸鈉可在食品加工中作為防腐劑、漂白劑來使用，但是只限於熏蒸，不能直接接觸或浸泡食物，否則可損人體肝腎，甚至急性中毒致命。蘑菇漂白之後會顯得白嫩新鮮，為了不被發現做過手腳，商販還會故意沾上泥土做「偽裝」。當局更指這些被藥水浸泡過的蘑菇，很可能已進入正規超市貨架。