潮流創意：邊送邊焗 薄餅外賣鮮熱辣

【本報綜合報道】美國加州一間薄餅店近日研發出解決方法，就是烤焗薄餅的過程在運送途中進行。Zume Pizza薄餅店採用名為「途中烤焗」（BOTW）的技術，在收到客戶訂單後，先將薄餅烤焗至八成熟，然後送上貨車。在貨車上，薄餅會因應客戶地址的遠近，按預設時間在抵埗前四分鐘繼續烤焗，故可確保薄餅送到客戶手上時是新鮮熱辣。車上焗爐是全自動操作，司機可專心駕駛，送貨更加安全。