陽澄湖大閘蟹價格料漲三成

天氣差 產量減 需求增

今年陽澄湖大閘蟹上市較去年遲了三日，主要與天氣有關。由於上半年連續陰雨寡照，六月下旬至七月中旬暴雨，七月下旬至八月卻持續高溫，不利河蟹生長。受天氣影響，今年大閘蟹偏小，蛻殼期比往年同期推遲約十五日，且蛻殼不集中，蛻殼死亡率增加，蟹的規格、成活率同比均下降。

江蘇蘇州陽澄湖行業協會副會長俞三男表示，以往大閘蟹剛開捕時，只有小量成熟，今年與往年相比，成熟度還差半個月；而以往不流行吃大閘蟹的北方，今年亦開始流行，導致需求增加。