水母種類多 可食用甚少

海蜇是少數可以食用的水母，歸類為缽水母網、根口水母目，廣泛分布在熱帶、亞熱帶和溫帶沿海。全世界海洋中目前有超過二百種水母，但可以食用的為數不多。除了海蜇外，同屬根口水母目的越前水母亦可食用，這種水母在長三角、日本海一帶相當普遍。