奸商趁機「發財」
【本報綜合報道】涼拌海蜇是廣東省傳統名菜，亦是在全國流行消暑菜式。目前江蘇、浙江、山東、廣東等沿海地區均有海蜇養殖場，惟產量容易受氣候等因素影響，不時出現供不應求的情況，亦使製造假海蜇的不法商人有機可乘。
海水污染礙供應
從浙江到廣東開海蜇養殖場的商人周功靜指，海蜇養殖需要圍墾開闊的水域，氣候變化容易影響海蜇產量，如暴雨可使海水鹽度減低，令海蜇難以存活。如果養殖場遭遇颱風，圍網更可能被吹毀，海蜇苗便會被沖走。
另外，海水污染亦會影響海蜇產量，如早年遼寧大連新港輸油管線爆炸，原油污染大片海域，使海蜇等海鮮產量下降，幾日內海蜇加價逾一成，優質海蜇每公斤批發價更高達八十元，較正常價格多出近一倍。