加國惜食情侶執食物維生

【本報綜合報道】很多人每日都會棄置大量食物及廚餘，常被批為「無衣食」。即使在美國及加拿大，每秒鐘也有價值約六千美元（約四萬七千港元）的食物被浪費。加拿大一對製作人情侶，挑戰在六個月內吃棄置食物維生，發現其實很多棄置食物仍未過期。

加拿大籍製片人巴爾德溫（Grant Baldwin）和魯斯特邁爾（Jen Rustemeyer），在過去半年吃掉的棄置食物，價值逾兩萬美元（約十六萬港元），但二人僅花兩百美元（約一千六百港元）購買所得。他們發現街上垃圾桶內長期有將近過期的食物，但很少有真的過期食物。

巴爾德溫和魯斯特邁爾指，廠商把食物標籤分為「此日期前售出」及「此日期前食用最佳」兩種，容易令人混淆，以為食用期限已過，丟棄食物。他們建議，「此日期前售出」標籤應改為只有店員可以理解的編碼，避免客人誤會而棄置食物，造成浪費。