深圳大家樂被指衞生差

地上雞翼被放回雪櫃。（電視畫面）

大家樂認有瑕疵 會加強管理

香港大家樂集團昨晚回覆本報查詢，承認於食品安全的管理執行上有瑕疵，表示會加強在內地分店的管理。

據報道，臥底記者第一天上班時，就發現廚房環境髒亂得不堪入目，除廚房地面烏黑泛着油光外，還有許多陳年污漬，而員工在炸雞扒時，竟將掉落地的雞扒直接放入油鑊炸，未有清洗或棄置。

員工徒手檢起地上雞扒備用。（電視畫面）

大家樂深圳喜薈城分店被指有衞生問題。（本報深圳傳真）

此外，清潔女工慣常在地上清洗食物器具，而員工在切菜時墊砧板或洗碗，均用同一塊「萬用布」，在處理食物時也沒有戴上膠手套。

本報記者昨走訪涉事大家樂分店，該分店仍然照常營業。食客曾先生向本報表示，認為今次屬個別事件，不會太擔心，反而較擔心街邊小吃的衞生；另一名食客鄭小姐則指，沒想到知名快餐店也信不過，會減少外出吃飯的次數。